パクチーのレシピ等

パクチーの食べ方、おすすめメニュー等を紹介します(^^)
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パクチーの食べ方、レシピ等記事一覧

大変クセのある風味があることからはっきりと好き嫌いが分かれるパクチー!ただ、パクチーは健康にも良く様々な効果、効能がある食べ物だということはよく知られていることであり、ぜひ、食事の中に取り入れてみたいと思っている方は多いと思います。ただ、パクチーを食べようと思うけど食べ方がよくわからないという人は結構多いのではないでしょうか?!最近になってその名前をよく聞くようになったとはいえパクチーはまだまだ日...

あなたはパクチーという野菜をご存知でしょうか?!日本で食べられている野菜でいえば春菊に形は似ているとおもいます。春菊を少々鮮やかにした色彩の野菜で、苦味プラス独特の香味を発する薬味野菜になります。最近はスーパーで売られていることもあるので、目にしたことがあることがある人もいらっしゃるのではないでしょうか。パクチーは東南アジアで食べられている薬味野菜で、日本のネギのように広く用いられています。ネギは...

会社の方達とよく行く居酒屋に、パクチーとミニトマトが載っただけの、「パクチーモリモリサラダ」というメニューがあります。ドレッシングは、ニンニクチップスを入れた醤油味です。この居酒屋は和洋折衷、中華やイタリアンのメニューもあるのですが、どんなメニューでも、口直しにこのパクチーサラダを食べると、口がサッパリしてまた食欲が沸いてくるのです。そして更に、この居酒屋の「裏」メニューは、ミントの代わりにパクチ...

パクチーとは英語では「コリアンダー」と呼ばれるセリ科の植物で、エスニック料理店の増加と共に生食する葉のことをタイ語のパクチーと呼ぶようになりました。パクチーはタイ料理を初めとして中華料理やインド料理、メキシコ料理、ポルトガル料理など幅広い国で使用されている食材です。日本料理で使われる食材ではないため馴染みが薄く少し前まではパクチーを入手することは難しかったのです。しかし、エスニック料理の認知が進む...

近年日本でも比較的入手可能になった香味野菜「パクチー」何の事?と言う方には「コリアンダーの葉っぱ」と言った方がピンとくるかもしれませんね。パクチーは中華料理やアジアンエスニックレシピに多く使われるのですが、独特の香りがきついことから、人によっては好みがわかれるものです。ですがビタミンCを多く含む、パクチーの美しい緑の葉はぜひ食べて美容・健康に生かしたいもの。そこで、こんなフレンチレシピはいかがでし...

売り場でキラキラ輝く香味野菜!その中でも最近人気なのがパクチーです。興味をひかれて買ってみたはいいけれど、何だか食べきれそうにない…そんな風にパクチーを持て余してしまったら、ぜひとも試していただきたいのがこちら!パクチー大活躍、なんちゃってアジアンスープのスピードレシピです。まずは小鍋にお湯を沸かしましょう。鶏肉少々を細かく切って、お湯に入れて出汁をとります。ここにタイの魚醤・ナンプラーを大さじ×...

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