パクチーのスープレシピ

パクチーのオススメ!アジアンチックなスープのレシピをご紹介します(^^)
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パクチーを使ったアジアンスープ

パクチー

 

売り場でキラキラ輝く香味野菜!
その中でも最近人気なのがパクチーです。

 

興味をひかれて買ってみたはいいけれど、何だか食べきれそうにない…
そんな風にパクチーを持て余してしまったら、ぜひとも試していただきたいのがこちら!

 

パクチー大活躍、なんちゃってアジアンスープのスピードレシピです。

 

パクチーのアジアンスープ

 

まずは小鍋にお湯を沸かしましょう。
鶏肉少々を細かく切って、お湯に入れて出汁をとります。

 

ここにタイの魚醤・ナンプラーを大さじ×人数分たらします。

 

再沸騰したら、刻んだパクチーをぱらぱらと(あるいはどっさりと)入れて、
そのパクチーの緑色がきれいに映えたら出来上がり!
驚くほどに簡単レシピですが、いかにもなアジア風の香り高い、なんちゃってスープの完成です!

 

これはパクチーを食べきりたいがために考案した適当レシピなのですが、
意外に子ども受けもいいのが不思議なレシピです。

 

パクチーだけではなく、玉ねぎや大根・にんじん・キャベツの芯など、
冷蔵庫の余り野菜がありましたら、ぜひお湯を沸かす段階で一緒にゆでてみて下さい。
冷蔵庫内お掃除レシピ、節約レシピとしてもおススメです。

 

また、ナンプラーがなければお醤油やめんつゆで代用も可能です。
塩かげん(しょっぱさ)に関しては、各自ご家庭のお好みで調節してみて下さい。

 

>>>健康にベリーグッド!パクチーがもつ効果とは?

 

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