パクチーin the ラーメン

パクチーをラーメンのねぎに代用するという食べ方!
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パクチーはラーメンに合う?!

ラーメンにのっかったパクチー

 

あなたはパクチーという野菜をご存知でしょうか?!

 

日本で食べられている野菜でいえば春菊に形は似ているとおもいます。

 

春菊を少々鮮やかにした色彩の野菜で、
苦味プラス独特の香味を発する薬味野菜になります。

 

最近はスーパーで売られていることもあるので、目にしたことがあることがある
人もいらっしゃるのではないでしょうか。

 

パクチーは東南アジアで食べられている薬味野菜で、
日本のネギのように広く用いられています。

 

ネギは、ラーメンやそば、うどん、味噌汁の薬味など非常に広い用途に用いられていますが、
パクチーは、それ以上に広く用いられています。

 

ほとんどの料理に薬味として用いられています。
たとえば、タイのラーメンのバミー、ベトナムのフォー、タイの有名なスープであるトムヤムクン、
シンガポールのジャンクフードの海南チキン!

 

例を挙げるときりがないほどになります。

 

そして、日本人にもおすすめなのが、日本で食べる一般的なラーメン、
特に家庭で作るインスタントラーメンの薬味としてパクチーを利用してみてはどうでしょうか?!

 

ネギよりも独特のパンチを感じるのではないかと思います。
(もちろん好みが分かれやすいかもしれませんが)

 

日本のラーメンにも、たとえば横浜家系ラーメンのネギラーメンのような、
ネギのパンチを強調したラーメンもありますが、パクチーをネギの代用とすると、
ネギ大盛りに匹敵するパンチがラーメンを食べるときに感じることができるとおもいます。

 

ぜひ一度、家庭でインスタントラーメンを作るときは、
パクチーをネギ代わりに利用してみてください(#^^#)

 

>>>パクチーがもつ想像を超えた健康への効果とは?

 

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